あんこうの皮にはコラーゲンが多く含まれており、ビタミンCの多い食品と一緒に食べると肌がきれいになりますます。 今が旬のかぼすやゆず、すだちをかけてさっぱりおいしく食べましょう。 若竹煮 材料 （4～5人分）
