鶏 写真 314477

在来種（※）の鶏の血が半分以上入っており、飼育方法が日本農林規格（jas）によって定められている鶏です。鶏本来の旨みとコク、適度な歯ごたえが特徴で、高級食材として重宝されています。明治時代までに日本に導入され定着した鶏38種類をさします。

鶏写真- コラム衆院選21 岸田新政権チャートで読む政治写真でみる永田町 Political Num 風見鶏国際法・ルールと日本 Angle 憲法のトリセツビジネス鶏を使った独特の濃厚なラーメンを提供しており、初めての場合なら写真の「鶏だく」がオススメ(税込750円)。スープには、鳥の骨だけではなく大量の鶏肉も使っているそうで、驚くほどとろみがあって濃厚な仕上がりが特徴的。